REZEPTE FÜR RHEA
24.03.2024
Dicke Bohnen satt!
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"Heute gibt's Dicke Bohnen satt!", war so ein Schlachtruf von Oma Lisbeth, der mir irgendwo in den Tiefen des Gedächtnisses hä...
17.03.2024
Roulade
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Als Heinzi, unser Vater, schon allein im Haus am Wilkenweg lebte und wir zu Besuch kamen, machte er uns am liebsten Rindsrouladen. Die waren...
21.01.2024
"Hattet ihr heute Pfannkuchen?"
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Wenn es zuhause Apfel-Pfannkuchen gab, haben die Kinder in der Nachbarschaft das immer an der blauen Zunge und den blauen Zähnen erkennen kö...
01.01.2024
Gurken-Relish
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Früher gab es zum Silvester-Fondue immer Gurken-Relish aus dem Thomy-Soßen-Repertoire. Ist in Wien nicht erhältlich. War wie alles in der Ka...
18.11.2023
Hackersatz aus Sonnenblumenkernen...
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Wie lässt sich Gehacktes, das ja auch in einem unserer letzten Rezepte wieder eine Hauptrolle spielte, vegetarisch ersetzen? Einerseits was ...
04.11.2023
Schmorgurken
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Schmorgurken gab's zuhause nicht. Erinnerungen an den Zivildienst: Fahrradreparatur mit Lieblingskindern und Mittagessen Ich lernte das...
21.09.2023
Heinzis Zwetschgenkuchen
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Am Neusüdender Weg bei Dörrs / Antonissens gab es im riesigen Garten - längst alles planiert! - einen Eierpflaumenbaum. Davon habe ich immer...
20.09.2023
Freu dich Lieschen, morgen gibt's Selleriesalat
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Sellerie, ehemals "Eppich" genannt, wird wohl von jeher eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Homer behauptet, er sei d...
16.08.2023
Vanille-Eis
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Wenn man nach dem Eis-Buch von Stefano De Giglio Eis zubereitet, fühlt man sich wie beim Hantieren mit einem Chemiebaukasten. Da wird aufs f...
07.06.2023
Pasta Fritta
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Auf unserer österlichen Reise 2023 nach Ischia fanden Jori und ich nach längerem Aufstieg aus dem Dorf Panza, wo uns der Inselbus abgesetzt ...
18.05.2023
Forellen als Brathering
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Das im Folgenden Beschriebene hat Mutti immer mit den "grünen Heringen" gemacht, wenn nach dem Mittagessen manchmal (selten genug!...
14.05.2023
Vegetarischer "Rumfort"-Fond
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Bereits ganz zu Beginn dieses Blogs - bei unseren Ausführungen zur Tomatensuppe - sprachen wir vom selbst gemachten vegetarischen Gemüsefon...
Tabuleh
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Salat muss ja nicht sein! Aber richtiggehend verliebt habe ich mich in jenes Tab u leh, das ich nur zufällig im Le Cèdre in der Ausstell...
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