Nannis Apfeltaschen

Nannis Apfeltaschen waren Kult! 

Es gab sie zu jedem Geburtstag, jeder höheren Feierlichkeit im Kalenderjahr - wobei diese bei der Familie Dörr (aus nicht bekannten Gründen zufällig oder geplantermaßen) ja gern zusammen fielen: Nanni war zu Silvester und Mama zur Heiligen Nacht auf die Welt gekommen. 

Sie mussten "frisch gemacht und frisch gegessen" werden. Hieß: keine durfte übrig bleiben!

Im unten stehenden Originalrezept wird der Mürbteig übrigens mit Backpulver zubereitet. Auch interessant!

Bei lustigen Anlässen wurde eine der Taschen mit höllisch scharfem Löwensenf gefüllt. Ein großer Spaß, wenn eine der Gäste mit Heißhunger auf Süßes in diese biss. 

Apfeltaschen (von Dagmar nachgebacken) am guten Kaffee-Geschirr

Ob der Apfelmus selbstgemacht war, da habe ich keine Ahnung. Ich meine fast, dass nicht. 

Auszustechen sind die Apfeltaschen jedenfalls mit einer Kaffeetasse, dann werden sie gefaltet, gebacken und nach dem Abkühlen mit Zuckerguss bepinselt.

Zutaten  

• 250 gr Mehl
• etwas Salz
• 150 gr Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 100 gr Butter
• 1 Zitrone
• Puderzucker
• Apfelmus

Zubereitung

1) Mehl, Salz, Zucker und Backpulver verrühren.

2) In ein Loch das Ei geben, darum Butter verbreiten

3) Saft einer halben Zitrone zugeben, verkneten, ausrollen und Taschen abstecken.

4) Mit Apfelmus füllen und formen

5) Backzeit: 20-25 Minuten

6) Zuckerguß aus Puderzucker und Saft einer halben Zitrone